Cingalino:

Il vino, composto da 65% Merlot and 35% Cab. Franc., prende il nome dal buffo animale

rappresentato sull’etichetta. Un cinghiale vestito con in mano l’uva. E’un etichetta simpatica per rappresentare il nostro territorio. L’intenzione è quella di fare un prodotto, di facile beva con 

la complessità e la rotondità delle varietà francesi, ma mantenere anche i tradizionali aromi e 

la vivace qualità propria dei vini toscani. Dall’accurata scelta dell’uvaggio nasce un vino di 

colore medio scuro, con aromi e sentori vibranti, un vino piacevole da bere anche se giovane. 

Dopo la vinificazione, avvenuta separatamente per ogni varietà, il Cingalino ha completato

l’affinamento in barriques di rovere francese usate di 1 anno da lt. 225 per sei mesi, che

hanno contribuito a esaltarne l’eleganza. Si consiglia di abbinare il vino con carni bianche,

formaggi, grigliate e saporiti piatti di pasta. 

Uvaggio: Merlot 65%,Cabernet Franc 35%.

Vigneti: Impiantati dal 1991 al 1995.

Vendemmia: Merlot 7 e 8 Settembre, Cabernet Franc 12 e 13 Settembre. 

Affinamento: 6 mesi in barriques francesi Taransaud usate di un anno.