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borgoforte

Borgoforte

ll nome Borgoforte deriva dal piccolo borgo medievale, sito all’interno della nostra fattoria, chiamato così appunto, grazie al carattere intrepido e gagliardo dei suoi originari abitanti, caratteristiche queste, che abbiamo cercato di trasmettere al nostro vino. E’ ottenuto dalle migliori uve provenienti dai nostri vigneti, dal tradizionale Sangiovese e dalle varietà Merlot Cabernet Sauvignon. L’intenzione è quella di apportare al prodotto, la complessità e la rotondità delle varietà francesi e mantenere i tradizionali aromi e la vivace qualità, propria, dei vini della Toscana. Dall’accurata scelta dell’uvaggio nasce un vino di colore medio scuro, con aromi e sentori vibranti, un vino facile e piacevole da bere quando è giovane. A seguito della vinificazione, avvenuta separatamente per ognuna varietà, il Borgoforte ha completato l’affinamento in piccole barriques di rovere da lt. 220, che hanno contribuito ad esaltarne la complessità e l’eleganza. Si consiglia di abbinare questo vino con grigliate, arrosti e saporiti piatti a base di pasta.

Uvaggio: Sangiovese 50%,Cabernet Sauvignon 40%,Merlot 10%.

Vigneti: Impiantati dal 1991 al 1995.

Vendemmia: Merlot 10 e 12 Settembre, Sangiovese 7,8 e 10 Ottobre, Cabernet Sauvignon 4 e 6 Ottobre. Le uve sono state raccolte a mano e la fermentazione è stata effettuata separatamente per ognuna delle varietà.

Affinamento: 12 mesi in barriques francesi Taransaud usate di un anno.

Produzione: 70000 bottiglie.

Borgoforte03

VILLA PILLO

Toscana Borgoforte 2006 (92 points, $12)

Very aromatic, with blackberry, black cherry and licorice. Full-bodied, with firm, silky tannins and a long, beautiful finish. Gorgeous. Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Merlot. Best after 2010. 10,000 cases made. From Italy.
–James Suckling

Wine Spectator‘s editors have selected this wine as the best buy of the week. See Wine Spectator reviews of thousands of other recently released wines.